קפה חד זני ערביקה Santo Domingo - Cibao Altura

מאפיינים
יבשת: מרכז אמריקה
מדינה: הרפובליקה הדומיניקנית
אזור: Cibao Altura
עיר: Janculito
גובה: 1300m-1500m
עיבוד: רטוב
דרגת קליה: בינונית-כהה
מאפייני הטעם: גוף בינוני-מלא, ארומות עשירות, מתיקות גבוהה וחמיצות נמוכה.

 

תאריך קליה - 03/10/2019

ברפובליקה הדומיניקנית מגדלים קפה מתחילת המאה ה-18. לעיתים קרובות הוא יוצא בשם "סנטו דומינגו" - השם הקודם של המדינה הזאת. הקפה הינו בעל טעם עדין, גוף חזק וחיוניות נמוכה, הוא טוב גם לאספרסו חד זני וגם כבסיס לתערובות. רוב המטעים מגדלים קפה אורגני, למרות שאין להם תעודות מאושרות על כך.