קפה חד זני ערביקה Colombia Supremo

מאפיינים
יבשת: דרום אמריקה
מדינה: קולומביה
אזור: Cauca, Popayan
גרייד: Supremo, Scr 17-18
גובה: 1400m-1800m
עיבוד: רטוב
זן: Catuai, Typica
תעודות:
דרגת קליה: בהירה.


מאפיני הטעם: גוף מלא, חיוניות גבוהה ומורכבת של פרי הדר, ארומה ייני, שוקולד מריר, תבלינים

דרכי הכנה מומלצים: קפה טורקי/בוץ

 

 תאריך קליה: 11/07/2019

קולומביה נמצאת בשלישיית המדינות הגדולות המייצרות קפה בעולם. המטעים ממוקמים בהרים גבוהים, מ-1000 עד 2300 מטר מעל פני הים. ביחס לגובה ומיקום, הטעמים של הקפה יכולים להשתנות מקלילים, פרחוניים, פירותיים ומתוקים עד כבדים ושוקולדים. הסיווג של הקפה מקולומביה הוא לפי הגודל של הפולים: Supremo - הכי גדולים, Excelso הם בגודל בינוני ו-UGC -Usual Good Quality - פולים קטנים.

חוות דעת

חוות דעת 1 מבוסס על לכתוב חוות דעת