Specialty Coffee - Rwanda Inzovu Peaberry

מאפיינים
יבשת: אפריקה
מדינה: רואנדה
חווה:  Inzovu Gahizi
גובה: 1400m-1900m
עיבוד: רטוב
מבחר זני: Bourbon
דרגת קליה: בינונית
מאפייני הטעם: גוף בינוני; משמש, ליים, מלון ותה שחור.

 פירוש השם Inzovu בשפה המקומית הוא - פיל. קפה זה נהדר לשתייה בכל שיטות ההכנה ובעל פרופיל ארומות מאד עשיר ופירותי אך עם זאת מאוזן.

Peaberry - בדרך כלל זני הקפה נותנים פירות בעלי שני זרעים אבל כ-5% מהפירות עוברות מוטציה ובעלות זרע אחד ה - Peaberry. הוא מפורסם בשל צורתו העגולה והקטנה המזכירה פנינה.

תאריך קליה -24/11/2019